Низкотемпературная передвижная печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III со стеклянной дверью применяется для приготовления копчений. Список продуктов, которые можно в ней готовить, очень большой, это все виды мяса и рыбы, овощи, сыры и многие другие. Процесс копчения проходит с помощью древесных щеп яблони, вишни, липы и других, благодаря чему продукты насыщаются настоящим древесным запахом и приобретают золотисто-коричневый цвет.